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平顶山市市场局关于五部门开展全市学校安全大检查食品安全情况的通报
发布日期:2019-04-26访问?#38382;? 信息来源:平顶山工商字号:[ ]


  平顶山市市场局关于五部门开展全市学校安全大检查食品安全情况的通报

 

  

   

  平市监餐函〔2019〕7号

平顶山市市场监督管理局

关于五部门开展全市学校安全大检查

食品安全情况的通报
  各县(市、区)市场监督管理局,平顶山市食品药品监督管理局城乡一体化示范区分局、高新技术开发区分局:

  按照《关于开展全市学校安全大检查的通知》(平教体办〔2019〕46号)文件要求,我局联合市教体局、市公安局、市卫健委、市消防支队对全市教体局局属学校进行了全面检查,对各县(市、区)学校进行了随机抽查,现将检查发现的问题通报如下:

  (一)市十二中

  1.就餐区域桌面、地面卫生较差;

  2.餐具保洁柜、食品留样柜、更衣室卫生较差;

  3.未独立设置清洁工具清洗池。

  (二)市实验高中

  1.个别食堂从业人员没?#20449;?#25140;好帽子、手套、口罩,操作时佩戴个人饰物;

  2.食堂人员晨检未每日落实;

  3.领导陪餐制度未认真落实;

  4.部分原材?#27927;?#25918;不规范(豆腐、豆芽)。

  (三)市育才中学

  1.炊具池、抹布池里有剩饭、有异味;

  2.食堂内拖把等清洁工具摆放位置不当,未远离食品加工与学生餐具摆放区;

  3.清洁工具清洗池与洗碗池无标识。

  (四)市?#34892;?#20307;校

  1.食堂操作间等重点部位监控不足;

  2.未办理食品经营许可证、厨师健康证过期;

  3.领导陪餐制度未执行;

  4.就餐区存在卫生死角;

  5.学生餐具存放柜筷子有发霉现象;

  6.食品原料索证索票不到位、猪肉缺少肉品?#20998;始?#39564;合格证。

  (五)市体育运动学校

  1.食堂留样敞口放置、未及时放入留样柜;

  2.员工更衣室未配备洗手液、消毒液;

  3.食堂粗加工门口放有宠物、有异味;

  4.食堂就餐区、剩饭处理区墙面、地面?#24615;?#27745;。

  (六)市一高

  1.食堂从业人员食品安全知识培训不到位,操作时未戴口罩;

  2.相关制度不健全;

  3.食堂原?#27927;?#25918;杂乱,人员晨检制度未落实;

  4.员工更衣室缺少洗手液、消毒液,堆放杂物较多;

  5.食堂后厨整体卫生较差,地面有积水,缺少防鼠防蝇设施。

  (七)水上运动学校

  1.食堂洗碗池与清洁工具清洗池未分开,卫生有死角;

  2.食堂自查记?#21152;?#22521;训记录缺失;

  3.留样柜标签信息不全;

  4.食堂食品安全管理机构未建立。

  (八)市四十一中

  1.学校食堂自查记录、台账记录缺失,现场未提供有关食品安全问题的领导会议记录。

  (九)市三高

  1.备餐区无室内消毒设施。

  (十)市特教学校

  1.部分食堂从业人员未参加豫食考核App培训;

  2.后厨食品容器无消毒记录。

  (十一)育新幼儿园

  1.清洗消毒记录不全。

  (十二)市四十二中

  1.正式文件无食品安全管理机构;

  2.分餐区未按要求配置设施。

  (十三)市十三中

  1.粗加工间与?#20449;?#38388;不分。

  (十四)市二高

  1.原材料采购、副食品索票索证不全。

  (十五)市理工学校

  1.餐具消毒不规范,库房排风换气装置不能正常使用。

  (十六)市财经学校

  1.食品留样不规范,备餐间有加工食品现象。

  (十七)市外国语学校

  1.餐具未严格消毒。

  (十八)市三十二中

  1.食堂操作区垃圾桶不?#22681;?#36367;式;

  2.食堂人员晨检未配体?#24405;啤?/p>

  (十九)石龙区?#34892;?#24188;儿园

  1.食堂地面积水,送餐桶未配盖子。

  (二十)新城区蓝湾小学

  1.食堂人员晨检未每日落实。

  (二十一)新城区枫叶学校

  1.食堂人员晨检未每日落实。

  (二十二)卫东区幼儿园

  1.晨检、消?#23616;?#24230;未落实;

  2.食品安全领导小组未成立,自查记录不全。

  (二十三)宝丰县肖旗中学

  1.更衣室设施不完善,晨检制度未每日落实;

  2.加工间地面卫生较差、食品储藏无消毒设施。

  (二十四)宝丰县东城幼儿园

  1.食堂周转桶未放入保洁柜。

  (二十五)宝丰县一高

  1.生熟区未区分,留样标识不全;

  2.没有食品安全领导小组,无周检查记录;

  3.培训APP部分人员无使用。

  (二十六)郏县新城幼儿园

  1.晨检未认真每日落实;

  2.更衣室未配备洗手液、消毒液。

  (二十七)郏县二高

  1.食堂原材?#27927;?#25918;?#19979;遙?#26216;检制度未落实。

  (二十八)郏县城关一中

  1.清真食堂未留样;

  2.无食品安全自查记录;

  3.食堂工作人员晨检制度未落实。

  (二十九)高新区第一初级中学

  1.食堂消毒设施不完善,库房没有通风换气设施。

  (三十)?#26029;?#23454;验学校

  1.食品留样不规范;

  2.晨检制度未每日落实。

  (三十一)鲁山县一高

  1.食品留样不规范。

  (三十二)鲁山县二十七中

  1.消毒设备不全。

  (三十三)新华区蓝天中学

  1.原材料、食材露天存放,消毒柜有油渍,消毒工作不到位;

  2.食堂操作间、洗菜池卫生较差。

  请各县(市、区)局根据此次检查中发现的问题,举一反三,强化工作落实,明确责任分工,立即开展全面整改,整改情况报市局餐饮食品监管科。

   

   
  2019年3月26日

 





 
  

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